Hofeigene Produkte am Wolfhof
Die Hofkäserei
Armin sammelte seine Erfahrungen am Käsekessel im renomierten Versuchszentrum Plantahof in Graubünden und im Prätigau auf der Alp Larein. In seinem Schaffen als Senn verarbeitete er dort gemeinsam im Team bis zu 1900 Liter Milch täglich. Verschiedene Auszeichnungen, welche sie mit ihren Produkten gewannen, besonders aber das positive Feedback der Kundschafdt weckte in ihm den Ehrgeiz sein Wissen zu vertiefen und sein Können zu beweisen.
So wurde im Herbst 2021 am Wolfhof die Hofkäserei eingerichtet. Mit der frischen Rohmilch vom Lärchhof produziert Armin verschiedene Käsesorten. Auf naturbelassenen Massivholzbrettern reifen die Kreationen je nach Käsesorten zwischen 3 Wochen und 5 Monaten und entwickeln durch die tägliche, händische Pflege ihre einzigartigen Geschmacknuancen.
Gerne können Sie den Käse auch kaufen.
So wurde im Herbst 2021 am Wolfhof die Hofkäserei eingerichtet. Mit der frischen Rohmilch vom Lärchhof produziert Armin verschiedene Käsesorten. Auf naturbelassenen Massivholzbrettern reifen die Kreationen je nach Käsesorten zwischen 3 Wochen und 5 Monaten und entwickeln durch die tägliche, händische Pflege ihre einzigartigen Geschmacknuancen.
Gerne können Sie den Käse auch kaufen.
Klein aber fein unser Hofladen
In diesem Sinne bieten wir im Hofladen verschiedene Produkte zum Verkauf.
verschiedene Käsesorten mit Chili, Pfeffer oder Origano
Kartoffel und Gemüse vom Bauernhof
Sirupe, Kräutertee,
Kaminwurzen, Speck und Salami, Eier sowie Fleischwaren
Alle Produkte stellen wir selbst mit viel Leidenschaft und Energie her. Es liegt uns am Herzen, dass Produkte keine weiten Strecken machen (0km Produkte), um bei den Kunden anzukommen, natürlich und ohne künstliche Zusätze hergestellt werden.
Alle Produkte können Sie bei uns erwerben und als Mitbringsel an Ihre Bekannten und Familie mitbringen.
Frühstückskorb und Produktekorb
Starten Sie mit einem schmackhaften Frühstückskorb mit frischen, gesunden Produkten vom Bauernhof und Südtiroler Qualitätsprodukten in den Urlaubstag.
Frisch vom Wolfhof: Frische Kuhmilch, Käsevariationen, Honig, Kräutertee, frische Teekräuter vom Garten, Holundersirup, nestwarme Eier, Kräuterquark; Südtiroler Speck, Kaminwurzen, Salami, Kräutersalz.
Südtiroler Qualitätsprodukte: Südtiroler Butter, Fruchtaufstriche, köstlicher Apfelsaft, Südtiroler Äpfel, frisches Brot vom Bäcker.
Frisch vom Garten: In der warmen Sommerzeit gibt es auch frische Tee- und Küchenkräuter, Salate, Gemüse und Beeren die Sie nach Absprache holen dürfen.
Gerne stellen wir auch einen Picknick- oder Marendkorb mit Käse, Eier, Kräuter, Holundersirup, Speck u Kaminwurzen und Brötchen bereit.
